吃完一顿炭火烤肉,甜点绝不是可有可无的收尾。在塞斯托·菲奥伦蒂诺 Hotel Fantastic Garden 内的 All You Can Steak,甜点均为手工制作,且单点计价:它们不包含在自助餐(All You Can Eat)套餐内——套餐不含餐位费、饮料和甜点。共九款:六款盘装甜点每份 € 7,00,三款雪葩每份 € 4,50。
盘装甜点 — € 7,00
Babà alla crema(那不勒斯蛋糕配奶油)
Babà 是一款发酵蛋糕,在那不勒斯早已是一种传统象征,尽管传说中它诞生于别处:十八世纪的洛林,斯坦尼斯瓦夫·莱什琴斯基的宫廷,此后随法国厨师传入那不勒斯,便再未离开。蛋糕体柔软多孔,能像海绵一样吸饱糖浆。我们这一款佐以奶油。
Cheesecake ai frutti di bosco(森林莓果芝士蛋糕)
饼干底配新鲜奶油奶酪,以森林莓果的酸度收尾。六款中口感最清爽的一款。
Mousse alla nocciola e cioccolato con biscotto croccante(榛子巧克力慕斯配脆饼)
榛子与巧克力——这对组合在都灵得名 gianduia——化作轻盈的慕斯,底下垫一层在勺下依旧酥脆的饼干。
Semifreddo Innocente, crema al caramello ricoperta di cioccolato(焦糖奶油巧克力半冻糕)
巧克力外衣下是焦糖奶油的芯:一勺之间同时尝到甜与苦。名字叫“无辜”,却是甜品单上最浓郁的一款。
Semifreddo Yogurt e Lampone(酸奶覆盆子半冻糕)
酸奶收敛,覆盆子提酸:半冻糕中最清爽的一款,最适合在托斯卡纳混合炭烤拼盘之后享用。
Zuccotto lime e cocco(青柠椰香圆顶蛋糕)
Zuccotto 是一款佛罗伦萨甜点:以半冻糕做成的圆顶,传统上被追溯至十六世纪佛罗伦萨的贝尔纳多·博翁塔伦蒂。在这里,这道古老的配方转向热带风味,用上青柠与椰子。
雪葩 — € 4,50
甜品单上最轻盈的收尾,当盘装甜点显得过于厚重时正合适。三种口味:
- Sorbetto al limone(柠檬雪葩) — 炭火之后清口的经典之选
- Sorbetto al caffè(咖啡雪葩) — 甜点与咖啡一举两得
- Sorbetto al Mango(芒果雪葩) — 三者中最甜的一款
在塞斯托菲奥伦蒂诺哪里吃甜点
我们在 Viale XX Settembre 200、Hotel Fantastic Garden 内恭候您。在享用佛罗伦萨大牛排之后,请从菜单中挑一款甜点——不妨再从我们的配酒指南中选一支甜酒。如您有过敏或不耐受,请在点单前告知门店服务人员。预订餐桌,记得为甜点留点肚子。
