Birre Artigianali per le Pizze a Sesto Fiorentino
Dalla Helles bavarese alle birre Opperbacco e Comedia in bottiglia: scopri la nostra selezione di birre artigianali, l'abbinamento ideale con la pizza.
Da All You Can Steak non ci accontentiamo di servire ottima carne alla brace e la nostra pizza artigianale: vogliamo che ogni sorso sia all'altezza di ogni morso. Per questo abbiamo costruito una carta di birre artigianali pensata per esaltare i sapori della nostra cucina, e in particolare la friabilità e i condimenti DOP delle nostre pizze. La birra artigianale, con la sua incredibile varietà di stili e aromi, è il complemento naturale di una serata conviviale: sa adattarsi tanto a una pizza classica quanto ai nostri tagli più saporiti. Se cerchi un ristorante a Sesto Fiorentino dove birra e pizza si parlano davvero, continua a leggere.
Le Birre alla Spina Artigianali
Alla spina proponiamo due etichette che raccontano due anime diverse della tradizione brassicola.
La Helles è prodotta secondo la tradizione bavarese: dal colore dorato brillante, regala fini note di malto, miele e cereali, con un amaro molto sottile che bilancia la bevuta. Leggera e pulita, è perfetta con una Margherita o una Marinara, dove non copre ma anzi lascia parlare il pomodoro San Marzano. La trovi a € 4,00 (piccola) / € 5,00 (media).
Per chi ama profili più decisi c'è la Bea Comedia Red Ale: color ambra con sfumature rosse e una schiuma cremosa, fine e persistente. Profumi di caramello e frutta rossa, corpo pieno e rotondo; la dolcezza iniziale del caramello è ben bilanciata dall'amaro del luppolo, con un finale secco, pulito e poco amaro. Ideale con le pizze più ricche come la Diavola o la Fantastic Garden. € 5,00 / € 6,00.
Le Birre Artigianali in Bottiglia (33 cl)
La nostra selezione in bottiglia spazia tra piccoli produttori che condividono la nostra ossessione per la qualità.
L'Opperbacco 4PUNTO7 (€ 5,00) è di color oro carico, con malto Monaco e luppoli aromatici americani ed europei usati per esaltare l'aroma mantenendo basso l'amaro: estremamente beverina, accompagna ogni pizza senza mai coprirla.
L'Opperbacco Bianca Piperita (€ 5,00) è una Blanche d'ispirazione belga con frumento non maltato, avena, buccia d'arancia e coriandolo, impreziosita da menta piperita di un produttore locale e da miele: i sentori balsamici la rendono sorprendente con le pizze bianche.
La Comedia Catalano (€ 5,00) è una tripel dorata dalla marcata personalità belga: pesca e albicocca, note speziate e un finale di miele, con una bevibilità che nasconde il grado alcolico.
Per i golosi, la Comedia Honey (€ 5,50) è un'ambrata ad alta fermentazione con miele di castagno della Valdisieve, dolce ma bilanciata sul finale dal luppolo. Chi cerca carattere sceglierà la Comedia Kali (€ 5,50): luppolata, amara e secca, color ramato, dall'aroma esplosivo, resinoso e agrumato, robusta e di buon corpo — perfetta per le pizze più saporite.
Birra e Pizza: l'Abbinamento Perfetto
Il segreto è semplice: le bollicine e l'amaro del luppolo "puliscono" il palato tra un trancio e l'altro, esaltando la leggerezza del nostro impasto a 48 ore di lievitazione. Per orientarti, una Helles o una 4PUNTO7 sono l'ideale con le classiche come Margherita e Marinara; una Red Ale o una Kali reggono benissimo le pizze più cariche e speziate; una Bianca Piperita o una Comedia Honey sono la scelta giusta per chi cerca contrasti originali e aromatici. Non esiste un abbinamento sbagliato: esiste solo la birra che preferisci.
Ti aspettiamo in Viale XX Settembre 200 a Sesto Fiorentino, all'interno dell'Hotel Fantastic Garden, per scoprire la nostra pizza artigianale accompagnata dalla birra giusta. E se vuoi approfondire, scopri tutto sulla nostra pizza artigianale.